1、浸泡米粉将米粉用温水浸泡约30分钟，泡软后沥干水分备用准备配菜青红椒去籽切丝，蒜苗切段，姜切片备用炒制甲鱼锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，再加入甲鱼块翻炒至变色调味加入适量的酱油蚝油盐糖和鸡精，继续翻炒均匀...